긴자 우가이
Ginza Ugai
5.0 / 5
긴자 우가이는 일본 긴자 스타일을 표방한 고급 일식 오마카세 레스토랑으로, 섬세한 코스 구성이 특징이다. 쿠로무츠, 하마구리 소면, 옥돔과 에비이모 퓨레, 정어리 솥밥 등 제철 식재료를 활용한 다채로운 요리를 선보인다. 니혼슈 페어링 시 온도 조절까지 세심하게 신경 쓰는 등 음식 외적인 서비스 수준도 높다. 재방문객들이 방문 주기를 앞당길 만큼 높은 만족도를 자랑하며, 전반적인 코스 밸런스가 뛰어나다는 평가를 받고 있다.
도쿄
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- 가격 미정
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- 도쿄 · 일식 파인다이닝
#일식 오마카세#긴자 우가이#니혼슈 페어링#고급 일식 코스#하마구리 소면
사진
리뷰
1개 DCinside 전문가
옴갤러 ·
5.0
약 반년 만에 재방문한 긴자 우가이에 대한 상세 리뷰. 쿠로무츠, 하마구리 소면, 옥돔과 에비이모 퓨레, 돈코츠풍 돼지고기 요리, 정어리 솥밥 등 각 코스를 세밀하게 분석했으며, 니혼슈 페어링의 온도 조절까지 높이 평가했다. 이전 방문 대비 전체적인 밸런스가 크게 향상되었다고 평가하며, 방문 주기를 연 1회에서 4개월에 1회로 바꿀 만큼 만족도가 상승했다. 하마구리 육수의 미미한 비린내를 유일한 아쉬운 점으로 꼽았으나, 전반적으로 극찬에 가까운 평가.
#가이세키#우니파밥#쿠로무츠#쥬레#시라꼬#니혼슈 페어링#하마구리 소면#카라스미#에비이모 퓨레#옥돔#돈코츠풍#솥밥#타마고항#우부스나 호마세#야채칩#오로시
자주 묻는 질문
긴자 우가이 오마카세 가격은?
긴자 우가이의 가격대는 미정입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
긴자 우가이 예약 방법은?
긴자 우가이은 전화()로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
긴자 우가이 메뉴 구성은?
긴자 우가이은 일식, 오마카세, 코스요리 기반의 코스 요리를 제공합니다. 일식 오마카세와 니혼슈 페어링이 돋보이는 긴자 스타일 코스 레스토랑