소우
Sou
3.0 / 5
소우는 전북 부안군에 위치한 스시 오마카세 전문점으로, 스시조 출신 셰프가 운영하며 스시조의 스타일을 계승한 세련된 코스를 선보인다. 츠마미로는 트러플 차완무시, 전복과 게우소스 등 고급 식재료를 활용한 요리가 제공되어 높은 평가를 받고 있다. 런치 오마카세는 약 1시간 10분의 안정적인 템포로 진행되며, 셰프의 연륜이 느껴지는 코스 구성이 특징이다. 다만 스시 파트에서 간장의 염도와 샤리 사이즈 등 일부 밸런스 조정이 아쉽다는 의견도 있다. 런치 코스는 합리적인 가격대로 재방문 수요가 있으며, 수도권 외 지역에서 정통 오마카세를 경험할 수 있는 드문 선택지로 꼽힌다.
기타
- 주소
- 전북특별자치도 부안군 동진면 고마제로 143
- 전화
- 063-583-3346
- 가격대
- 가격 미정
- 카테고리
- 기타 · 스시 오마카세
#부안 오마카세#스시조 출신#부안 스시#전북 오마카세#부안 일식
사진
리뷰
1개 DCinside 전문가
스시의추억 ·
3.0
스시조 출신 셰프가 운영하는 소우의 런치 오마카세 후기. 츠마미는 트러플 차완무시, 전복과 게우소스 등 스시조 스타일을 잘 계승하여 높은 평가를 받았으나, 스시 파트에서는 네타에 바르는 간장이 과도하게 짜고 샤리 사이즈가 네타 대비 작다는 점이 아쉬웠음. 코스 진행은 1시간 10분으로 템포가 안정적이었으며, 셰프의 연륜이 느껴졌다고 평가함. 런치는 재방문 의향이 있으나 디너 30만원은 부담스럽다고 언급하며, 강남권 20만원대 후반 가성비 업장들의 소중함을 강조함.
#츠마미#차완무시#트러플#샤리#네타#적초 샤리#간장#전복#게우소스#니기리#간뾰#큐리마끼#오마카세#런치#풀북#수세프
자주 묻는 질문
소우 오마카세 가격은?
소우의 가격대는 미정입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
소우 예약 방법은?
소우은 전화(063-583-3346)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
소우 메뉴 구성은?
소우은 스시, 오마카세, 일식 기반의 코스 요리를 제공합니다. 스시조 출신 셰프가 이끄는 부안의 정통 스시 오마카세