스미토
Hakozakicho Sumito
하코자키초 스미토는 요코하마의 명점 '나카조(なか條)'에서 수련한 쿠로카와 키요토 대장이 2023년 9월 오픈한 에도마에 스시 전문점이다. 수이텐구마에역에서 도보 3분 거리, 지하 1층의 카운터 8석 공간에서 야마코(やま幸)의 참치를 비롯해 야와타하마산 시로아마다이, 나가스쿠지라 꼬리살 등 희소 식재료를 확실한 기술로 선보인다. 제철 네타를 활용한 오마카세 코스(27,500엔~)와 스시만의 코스(19,800엔~) 두 가지를 제공하며, 두 가지 스타일의 교쿠(계란말이)와 생선 머리 튀김이 시그니처다. 엄선된 일본 사케 페어링과 함께 기념일·접대 자리로도 인기가 높다.
- 주소
- 東京都中央区日本橋箱崎町27-2 渡菊第三ビルB1F
- 전화
- 03-3527-2220
- 가격대
- 1인 30,000원
- 카테고리
- 도쿄 · 스시 오마카세
코스 메뉴
| 코스 | 가격 |
|---|---|
| 오마카세 코스 | 27,500원 |
| 스시 코스 | 19,800원 |
사진
리뷰
1개도쿄 하코자키초에 위치한 스미토 방문 후기로, 새끼장어 다시육수부터 시작해 아카미·쥬토로·오토로 등 정통 에도마에 스시 네타를 폭넓게 경험했다. 머리를 따로 튀겨주는 서비스, 옛날 스타일과 최근 부드러운 버전 두 가지 교쿠 등 세심한 구성이 인상적이었다. 술은 다이신슈가 특히 맛있었다고 언급했다. 후반부에는 4월 생일 방문을 위해 청담 스시 고쿠(15만원)와 송도 스시 제이(15만원) 중 추천을 구하는 질문도 함께 담겨 있다.
셰프
쿠로카와 키요토 (黒川清人)
셰프
자주 묻는 질문
스미토 오마카세 가격은?
스미토의 가격대는 1인 약 30,000원입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
스미토 예약 방법은?
스미토은 전화(03-3527-2220)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
스미토 메뉴 구성은?
스미토은 스시, 오마카세, 일식, 에도마에 기반의 코스 요리를 제공합니다. 수이텐구마에역 도보 3분, 요코하마 나카조 출신 쿠로카와 대장이 운영하는 에도마에 스시 오마카세. 야마코의 참치를 비롯해 전국 각지의 엄선 네타를 카운터 8석에서 즐길 수 있다.