스시 카이레이
Sushi Kairei
스시 카이레이는 소수헌과 스시인 출신의 임해령 셰프가 서울 압구정에 오픈한 스시 오마카세 레스토랑이다. 소수헌의 철학을 근간으로 하면서도 셰프 고유의 독자적인 색깔을 더한 것이 특징이다. 전어, 피조개, 전갱이, 오도로 등 네타 선정과 손질에서 높은 완성도를 보이며, 금태우니는 스시인의 영향을 받은 시그니처 메뉴로 주목받는다. 우니를 아낌없이 제공하는 후한 인심과 정교하게 빚은 샤리가 인상적이라는 평이다. 오픈 초기부터 강한 재방문 의사를 이끌어낼 만큼 완성도 높은 첫인상을 남긴 신생 스시야다.
- 주소
- 서울 강남구 압구정로42길 24-4
- 전화
- 010-2382-7137
- 가격대
- 가격 미정
- 카테고리
- 압구정 · 스시 오마카세
사진
리뷰
1개소수헌과 스시인 출신 임해령 셰프가 오픈한 스시 카이레이의 오픈 첫날 런치 방문 후기다. 전체적인 지향점은 소수헌을 따르되 중간중간 독자적인 뉘앙스가 혼재하며, 특히 전어·피조개·전갱이·오도로가 고점으로 평가됐다. 첫날임에도 우니를 6인분에 반 판 투입하는 과감한 퍼주기가 인상적이었고, 금태우니는 스시인의 영향을 받은 시그니처로 보인다. 니기리 사이즈는 스시사 대비 소폭 크고, 샤리는 소수헌과 유사하나 미세하게 다른 느낌이라는 평이다. 오픈 첫날 고점임을 감안하더라도 강한 재방문 의사를 밝혔다.
자주 묻는 질문
스시 카이레이 오마카세 가격은?
스시 카이레이의 가격대는 미정입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
스시 카이레이 예약 방법은?
스시 카이레이은 전화(010-2382-7137)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
스시 카이레이 메뉴 구성은?
스시 카이레이은 스시, 오마카세, 일식, 에도마에 기반의 코스 요리를 제공합니다. 소수헌·스시인 출신 임해령 셰프의 압구정 정통 에도마에 스시