시류

스시 뉴비가 시류 런치를 혼밥으로 방문한 후기. 사시미(츠마미) 구성이 삼치, 가리비 유자소스, 미소절임 전복, 전갱이 무침, 안키모, 옥돔구이, 차완무시 등 매우 다채롭고 풍성하게 나와 인상적이었다고 평가. 니기리는 킨메다이, 전갱이, 아카미즈케, 쥬토로, 전어, 벤자리, 피조개, 우니, 아나고 등 스탠다드하면서도 맛있게 구성되었으며, 특히 네기토로와 참치가 맛있었다고 강조. 마무리 무차 디저트도 좋은 평가를 받았으며, 전반적으로 츠마미가 이렇게 많이 나오는 스시야는 처음이라며 만족감을 표현.

세 번째 방문으로, 이전까지는 하엔급 정도로 평가했으나 이번 방문에서 고점을 경신했다고 평가. 참치 네타가 특히 인상적이었고, 계절에 맞지 않게 나온 벤자리와 킨메다이도 높은 평가를 받음. 쥐치(쥐취)는 츠마미 단계부터 간 맛이 뛰어나 추가 주문을 원했으나 물량 부족으로 이날이 마지막이었다고 함. 서비스로 사케도 제공받았으며, 자리를 양보해준 지인에게 감사 인사를 전함.