정대
Jungdae
정대(正大)는 청담에 위치한 스시 오마카세 레스토랑으로, 일본 스시 사이토 출신의 이정대 셰프가 운영한다. 엄선된 제철 식재료를 바탕으로 한 고품질 디너 오마카세 코스를 선보이며, 훈연 삼치, 참치 3종(아카미·시모후리·오도로), 아나고, 안키모 조림, 대게살 등이 특히 높은 평가를 받는다. 셰프와 직원의 친절한 서비스와 세련된 분위기가 어우러져 만족도 높은 식사 경험을 제공하며, 국내 스시 오마카세 마니아들 사이에서 최선호 식당으로 손꼽히는 곳이다. 예약이 매우 어려운 것으로 유명하다.
- 주소
- 서울특별시 강남구 청담동
- 전화
- 0502-5553-8982
- 가격대
- 1인 300,000원
- 카테고리
- 청담 · 스시 오마카세
코스 메뉴
| 코스 | 가격 |
|---|---|
| 디너 오마카세 | 300,000원 |
사진
리뷰
1개청담으로 이전한 스시 오마카세 정대의 방문 후기로, 지난 방문 대비 전체 코스 만족도는 소폭 하락하였으며 특히 샤리 컨디션이 아쉬웠다고 평가했다. 그러나 훈연 삼치, 참치 3종(아카미·시모후리·오도로), 아나고, 안키모 조림 등은 역대급 수준으로 극찬하였다. 우니는 품질이 기대 이하였다는 아쉬움도 있었지만, 전반적으로 식재료 퀄리티와 셰프·직원의 친절함, 분위기에 높은 만족감을 표했다. 재방문 의사가 확실하며, 국내 스시 오마카세 중 소수헌·정대·시미즈를 최선호 식당으로 꼽았다.
셰프
이정대
셰프
자주 묻는 질문
정대 오마카세 가격은?
정대의 가격대는 1인 약 300,000원입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
정대 예약 방법은?
정대은 전화(0502-5553-8982)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
정대 메뉴 구성은?
정대은 스시, 오마카세, 일식 기반의 코스 요리를 제공합니다. 스시 사이토 출신 이정대 셰프가 운영하는 하이엔드 스시 오마카세, 최상급 제철 네타와 정성스러운 코스 구성이 돋보이는 곳