호시카와
Hoshikawa
호시카와는 경기 남양주시에 위치한 일식 오마카세 레스토랑으로, 에도마에 스타일을 기반으로 창의적인 재료 조합이 돋보이는 코스를 선보인다. 차완무시, 스이모노 등 정통 일식 조리법에 충실하면서도 트러플오일 게우 앙소스, 찐전복튀김 등 독창적인 요소를 접목한 메뉴 구성이 특징이다. 몰타산·통영산 도로, 7일 숙성 히라메, 벤자리 등 다양한 산지와 숙성 기법을 활용한 네타 라인업이 인상적이다. 졸복튀김에 우엉조림·토치 라임을 곁들이는 세심한 디테일과 카스테라 타입 교꾸, 은머구 유안야끼 등 전통 에도마에 요소도 충실히 담겨 있다. 수제 바닐라 푸딩과 딸기로 마무리되는 디저트까지 완성도 높은 코스를 경험할 수 있다.
- 주소
- 경기 남양주시 덕송1로55번길 8
- 전화
- 031-571-8867
- 가격대
- 가격 미정
- 카테고리
- 기타 · 스시 오마카세
사진
리뷰
1개호시카와 디너 코스 방문 후기로, 차완무시·스이모노 등 일식 정통 조리법과 함께 마스까와한 참돔, 전갱이 나메로, 찐전복튀김에 트러플오일 게우 앙소스 등 창의적인 조합이 돋보이는 메뉴 구성이다. 몰타산 및 통영산 DORO, 7일 숙성 저너(hirame), 벤자리 등 다양한 산지와 숙성 기법이 활용된 네타 라인업이 인상적이다. 졸복튀김에 우엉조림·토치 라임을 곁들이는 등 디테일한 곁들임 요소가 특징적이며, 은머구 유안야끼와 카스테라 타입 교꾸로 전통 에도마에 스타일도 충실히 반영되어 있다. 디저트는 수제 바닐라 푸딩과 딸기로 마무리되었다.
자주 묻는 질문
호시카와 오마카세 가격은?
호시카와의 가격대는 미정입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
호시카와 예약 방법은?
호시카와은 전화(031-571-8867)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
호시카와 메뉴 구성은?
호시카와은 스시, 오마카세, 일식, 에도마에 기반의 코스 요리를 제공합니다. 남양주에서 선보이는 창의적 에도마에 스시 오마카세