히노츠키
Hinotsuki
4.0 / 5
히노츠키는 강남구 그랜드인터컨티넨탈 서울파르나스 호텔 내에 위치한 정통 일본 가이세키 레스토랑이다. 매월 제철 식재료를 중심으로 구성되는 코스 요리를 선보이며, 복어 스페셜 코스처럼 특정 식재료를 주제로 한 시즌 메뉴가 특징이다. 오도로, 주도로 등 고급 참치 부위와 복어가라아게, 복어샤브샤브, 복어죽 등 정성스러운 요리를 제공한다. 세심한 그릇 선택과 플레이팅, 셰프의 친절한 응대로 호텔 다이닝 중에서도 높은 평가를 받고 있다. 런치 코스로도 격식 있는 가이세키 경험이 가능한 곳이다.
강남
- 주소
- 서울 강남구 테헤란로 521
- 전화
- 02-559-7627
- 가격대
- 가격 미정
- 카테고리
- 강남 · 일식 파인다이닝
#히노츠키#가이세키#인터컨티넨탈 일식#강남 호텔 일식#복어 코스
사진
리뷰
1개 DCinside 전문가
ㅇㅇ ·
4.0
히노츠키 가이세키 런치 코스 방문 후기로, 호텔 라운지 중 개인 최고로 평가할 만큼 전반적으로 높이 평가하였다. 당월 코스는 복어 스페셜 구성으로, 복어가라아게·복어샤브샤브·복어죽 등 복어 위주의 흐름이었다. 오도로·주도로 위 김소스가 맛있었으나 참치 본연의 풍미를 가린다는 아쉬움을 언급하였고, 전월 코스 대비 취향 차이가 있었다고 밝혔다. 그릇 선택 등 세심한 플레이팅과 셰프의 친절한 응대에 대해 긍정적으로 평가하였다.
#가이세키#런치#참돔#메지마구로#오도로#주도로#김소스#신죠#스이모노#봉초밥#옥돔구이#카라스미#복어가라아게#복어샤브샤브#복어죽#한라봉 셔벗#호텔 라운지
자주 묻는 질문
히노츠키 오마카세 가격은?
히노츠키의 가격대는 미정입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
히노츠키 예약 방법은?
히노츠키은 전화(02-559-7627)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
히노츠키 메뉴 구성은?
히노츠키은 가이세키, 일식, 코스요리, 호텔 다이닝 기반의 코스 요리를 제공합니다. 그랜드인터컨티넨탈 서울파르나스의 정통 일본 가이세키 레스토랑