CYCLE by Mauro Colagreco

Rating: 4
Author: pixaxe

4.0 / 5

도쿄에 위치한 CYCLE by Mauro Colagreco는 세계 1위 레스토랑 미라주르의 마우로 콜라그레코 셰프가 선보이는 파인다이닝으로, 자연의 순환(Cycle) 철학을 코스 전반에 담아낸다. 런치 코스는 아뮤즈 4종을 시작으로 아귀 생선 요리, 사슴고기 메인, 디저트, 한입 디저트까지 이어지는 구성으로 약 18만원대에 제공된다. 플레이팅과 프레젠테이션 완성도가 높아 한국의 솔밤·밍글스와 견줄 만한 수준으로 평가받는다. 가격 대비 만족도가 높은 편이며, 계절 식재료를 활용한 창의적인 요리가 특징이다.

도쿄

캐치테이블에서 예약

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가격대: 가격 미정
카테고리: 도쿄 · 프렌치 파인다이닝

2026년 2월 22일 업데이트

#마우로 콜라그레코#도쿄 파인다이닝#도쿄 프렌치#미라주르 셰프#도쿄 오마카세 코스

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리뷰

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DCinside 전문가

pixaxe · 2026.02.22

4.0

2025년 2월 도쿄 CYCLE by Mauro Colagreco 런치 코스(18만원) 방문 후기. 미라주르 3스타·세계 1위 셰프 마우로 콜라그레코의 자연 순환(Cycle) 철학을 바탕으로 구성된 코스로, 아뮤즈 4종·아귀 생선 요리·사슴고기 메인·디저트·한입거리 4종 순으로 제공됐다. 프레젠테이션 완성도가 높아 한국의 솔밤·밍글스 수준이라 평가했으며, 맛과 가격 대비 만족도도 높았다. 다만 연어알의 신맛이 개인 취향에 살짝 맞지 않았고, 재방문 의향은 크지 않다고 밝혔다.

#미슐랭#런치코스#아뮤즈#앙코(아귀)#컬리플라워#사슴고기#치커리#블러드오렌지#연어알#초코무스#바닐라아이스크림#로즈마리#마우로 콜라그레코#미라주르#자연의순환#스페니쉬마요네즈

자주 묻는 질문

CYCLE by Mauro Colagreco 오마카세 가격은?

CYCLE by Mauro Colagreco의 가격대는 미정입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.

CYCLE by Mauro Colagreco 예약 방법은?

CYCLE by Mauro Colagreco은 전화()로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.

CYCLE by Mauro Colagreco 메뉴 구성은?

CYCLE by Mauro Colagreco은 프렌치, 파인다이닝, 코스요리, 유러피안 기반의 코스 요리를 제공합니다. 미라주르 3스타 셰프 마우로 콜라그레코의 자연 순환 철학 파인다이닝