Jean-Georges
Jean-Georges
장조르주는 뉴욕을 대표하는 미슐랭 3스타 프렌치 파인다이닝 레스토랑으로, 세계적인 셰프 장조르주 봉게리히텐의 시그니처 요리를 선보인다. 브리오쉬에 캐비아와 노른자를 올린 에그토스트는 이 레스토랑을 상징하는 대표 메뉴로 방문객들의 기대를 충족시킨다. 송어 타르트와 꼼테치즈, 새우 요리 등 엄선된 식재료를 활용한 메뉴들이 인상적이며, 농어 요리의 스타아니스 육수처럼 아시아적 요소를 접목한 독창적인 풍미도 특징이다. 고전적인 프렌치 기법에 현대적 감각을 더한 요리들을 제공하나, 미슐랭 3스타에 걸맞은 기대치를 충족시키는 데 있어 메뉴별 편차가 있다는 평가도 존재한다.
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- 뉴욕 · 프렌치 파인다이닝
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리뷰
1개뉴욕 미슐랭 3스타 레스토랑 Jean-Georges 방문 후기. 시그니처 에그토스트(브리오쉬+노른자+딜+차이브+캐비아)는 기대에 부합했으며, 송어 타르트와 꼼테치즈가 식사 중 가장 인상적이었음. 새우 요리는 재료 자체의 품질이 뛰어났고, 농어 요리의 스타아니스 육수는 베트남 쌀국수 국물을 연상시키는 산미가 인상적이었음. 반면 칸파치 회는 조합은 무난했으나 생선 자체의 맛이 부족하고, 오리는 부드러움이 아쉬웠음. 전반적으로 3스타에 대한 높은 기대치 대비 평범한 수준으로 느껴졌다는 평가.
자주 묻는 질문
Jean-Georges 오마카세 가격은?
Jean-Georges의 가격대는 미정입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
Jean-Georges 예약 방법은?
Jean-Georges은 전화()로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
Jean-Georges 메뉴 구성은?
Jean-Georges은 프렌치, 파인다이닝, 컨템포러리 기반의 코스 요리를 제공합니다. 뉴욕 미슐랭 3스타의 클래식 프렌치 파인다이닝