Jua
Jua
Jua는 뉴욕 플랫아이언 지구에 위치한 미쉐린 1스타 한식 파인다이닝 레스토랑이다. Hoyoung Kim 셰프가 이끌며, 전통 한식을 현대적으로 재해석한 테이스팅 코스를 선보인다. 캐비아 김, 물회, 전복죽, 5일 드라이에이지 브란지노, 양고기 메인 등 한식의 정체성을 유지하면서도 파인다이닝 기법을 접목한 창의적인 메뉴 구성이 특징이다. 특히 드라이에이징 브란지노는 겉은 단단하고 속은 포슬포슬한 식감에 스모키한 숯향과 크리미한 소스의 조화로 방문객들에게 깊은 인상을 남긴다. 디저트의 주악·깨 아이스크림까지 한국적 정체성이 코스 전반에 관통하며, 뉴욕에서 한식의 가능성을 확인할 수 있는 레스토랑이다.
- 주소
- 36 E 22nd St, New York, NY 10010
- 전화
- 가격대
- 1인 195원
- 카테고리
- 뉴욕 · 한식 파인다이닝
코스 메뉴
| 코스 | 가격 |
|---|---|
| Tasting Menu | 195원 |
사진
리뷰
1개뉴욕 한식 파인다이닝 레스토랑 Jua 방문 후기. 캐비아 김, 물회, 전복죽, 5일 드라이에이지 브란지노, 양고기 메인 등 코스 전반적으로 만족스러웠으며 특히 드라이에이징 브란지노가 인상적이었음. 물회는 강원도 현지 물회와 유사한 새콤매콤한 맛으로 호평. 다만 죽의 온도가 지나치게 뜨거웠고, 양고기는 된장 간이 다소 싱거운 편이었으며, 찬 중 고수 치미추리는 한식 콘셉트와 다소 이질적으로 느껴졌다는 소소한 아쉬움도 언급됨. 디저트로 제공된 딸기 소르베와 주악·깨 아이스크림까지 전체적으로 만족스러운 식사였다고 평가.
셰프
Hoyoung Kim
셰프
자주 묻는 질문
Jua 오마카세 가격은?
Jua의 가격대는 1인 약 195원입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
Jua 예약 방법은?
Jua은 전화()로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
Jua 메뉴 구성은?
Jua은 한식, 파인다이닝, 코스요리, 현대 한식 기반의 코스 요리를 제공합니다. 뉴욕 플랫아이언 미쉐린 1스타 한식 파인다이닝, Hoyoung Kim 셰프의 현대 한식 코스