네모
NéMo
네모(NéMo)는 도쿄 미나미아오야마에 위치한 미슐랭 1스타 프렌치 레스토랑으로, 2021년 6월 오픈했다. 어부였던 할아버지의 영향으로 어린 시절부터 해산물에 대한 깊은 이해를 쌓은 네모토 켄이치 셰프가, 프랑스와 일본의 미슐랭 3스타 레스토랑 칸테상스(Quintessence)에서 경력을 쌓은 뒤 독립한 곳이다. 10코스 중 5~6개가 생선 요리로 구성될 만큼 해산물이 중심이며, 어부들로부터 당일 직송받는 신선한 재료를 사용해 고정 메뉴 없이 시즌 오마카세로 운영된다. 킨메다이(금눈돔) 구이는 껍질이 바삭하고 살이 촉촉한 것으로 호평받으며, 아나고(장어) 프리와 마카다미아 조합도 시그니처 요리로 꼽힌다. 사가규 보섭살 스테이크는 이상적인 레어로 조리되어 해산물 못지않은 감동을 준다. 타베로그 프렌치 TOKYO 百名店 선정, 미슐랭 1스타 레스토랑.
- 주소
- 東京都港区南青山6-15-4 B1
- 전화
- 03-5962-6085
- 가격대
- 1인 19,800원
- 카테고리
- 도쿄 · 프렌치 파인다이닝
코스 메뉴
| 코스 | 가격 |
|---|---|
| 런치 오마카세 코스 | 9,900원 |
| 디너 오마카세 코스 | 19,800원 |
사진
리뷰
1개2026년 2월 도쿄 프렌치 레스토랑 Nemo 런치 방문 후기. 메지마구로 타코, 카스미 크랩, 장어, 킨메다이(금눈돔) 등 해산물 코스가 이어졌으나 기대했던 고등어는 미출시되어 아쉬움. 킨메다이는 껍질이 바삭하고 살이 촉촉해 호평. 사가규 보섭살(란푸) 스테이크가 이상적인 레어로 조리되어 코스 중 가장 인상적이었다고 평가. 해산물 맛집으로 알고 방문했으나 오히려 고기가 가장 만족스러웠으며, 프렌치 첫 경험임에도 재방문 의사를 강하게 밝힘.
셰프
네모토 켄이치 (根本賢一)
셰프
자주 묻는 질문
네모 오마카세 가격은?
네모의 가격대는 1인 약 19,800원입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
네모 예약 방법은?
네모은 전화(03-5962-6085)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
네모 메뉴 구성은?
네모은 프렌치, 코스 다이닝, 해산물, 오마카세 기반의 코스 요리를 제공합니다. 도쿄 미나미아오야마의 미슐랭 1스타 프렌치 레스토랑. 어부 집안 출신 네모토 셰프가 어린 시절부터 쌓은 해산물 전문성을 바탕으로 제철 식재료 중심의 오마카세 코스를 선보인다.