Nemo Tokyo

작년 여름에 맛있게 먹어서 이번 1월 재방문함 작년보다 좋았던 점 별로였던 점 다 있었음 그리고 이번에 가보니 한국인 직원분이 계시더라구 삼치 이전 방문도 포함해서 가장 맛있게 먹은 디쉬같음 아래 밀 전병같은거에 싸서 타코처럼 먹는거였느데 삼치 식감 맛 다 지렸음 메모를 제대로 안 해놔서 재료를 잘 모르겠네;;ㅈㅅㅈㅅ 카스미 크랩 저번에도 먹어봤던 디시긴 한데 재료가 좀 달라짐 저번엔 주키니 살짝 튀겨서 나왔던 것 같은데 이범엔 주키니 대신에 달달한 토마토 약간 태워서 깔았음. 소스는 이세에비로 만드셨다는데 갑각류 맛 잘 나서 좋았고 살짝 씁쓸한거랑 미나리 향긋해서 잘 어울렸음 시라코 옆에는 유리네랑 유채나물이고 소스는 시라코랑 매치를 위해 대구로 만들었다고 하셨음 그냥 무난무난하게 맛있었긴 한데 막 특별하게 기억에 남지는 않는거같음 난 저번 네모 방문때 좋았던 점이 수산물들이 다 기름지고 맛있는데 허브랑 과일을 정말 잘 어울리게 곁들였던 거였음 다만 얘한테서는 뭔가 그런게 잘 느껴지지 않았다고 할까 그냥 무난하게 괜찮은 정도였음 옥돔 사실 맛이야 맛있는거 다 아는건데 난 개인적으로는 조금 뻔하다고 느끼긴 했음 옥돔을 우로코야키로 먹는게 젤 맛있는거같기는 하면서도 뭔가 어딜가도 옥돔은 항상 이렇게 나오는거같아서 좀 아쉽기도 함 그래서 뭔가 이걸로 와 싶으려면 소스든 뭐든 특징이 세야 기억에 남는거같은데 저건 그냥 무난한 느낌이었음. 금귤이랑 쑥갓 들어갔다고 메모해놨네 에조 사슴 근데 예상외로 이게 좀 좋았음. 네모가 뭔가 생선먹으러 가는 기분이라 고기 메인은 그렇게 기대 안했는데 사슴 육향도 되게 좋게 나고 특히 저 소스가 산초 이용해서 중국 향 첨가 이런 느낌인데 산초향이 사슴 육향이랑 많이 잘어울리더라. 내가 다이닝끈이 짧아서 그런건가 원래 있는 조합인건지 뭔지 모르겠는데 일단 생각보다 사슴이랑 산초가 넘 잘어울려서 놀랐음 까눌레는 딸기디저트 까눌레 샤또디켐 저번에 개쩌는 수박디저트 너무 맛있게먹어서 기대했는데 디저트 좀 그냥 그랬음.. 그냥 아이스크림에 딸기잼느낌 까눌레는 항상 마지막에 먹기 괜찮고 디켐은 다들 먹어보라해서 첨 먹어봤는데 왜 유명한지 바로알겠더라 총평 아직 가성비는 진짜 좋은거같은데 저번에 비해서 뭔가 너무 무난무난한 느낌이 된것 같기도 한 반면 삼치나 사슴처럼 더 맛있게 먹은 디시도 있기도 하고 해서 그냥 좀 애매한 느낌이었음. 그리고 네모 전에 에스키스를 갔었는데 너무 만족해서 좀 비교된것도 없잖아 있을듯. 다만 문제는 에스키스도 막 엄청 창의적이어서 놀란 느낌보다는 그냥 디시 하나하나가 다 완성도가 엄청 높아서 만족스러웠던같기는 함. 참고로 페어링은 좋았음