긴자 오오이시
Ginza Oishi
긴자 오오이시는 도쿄 긴자에 위치한 프렌치 레스토랑으로, 요쓰야의 명점 기타지마테이(北島亭)에서 16년간 수셰프를 역임한 오오이시 요시카즈 셰프가 2019년에 독립 오픈했다. 전 12석 카운터석만으로 운영되며, 오픈 키친에서 셰프가 직접 조리하는 모습을 관람하는 시어터 스타일의 다이닝을 제공한다. 프렌치 정통 기법에 일본 제철 식재료를 접목하여 2개월마다 메뉴를 교체하며, 캐비어·성게·전복·세프 머쉬룸·푸아그라·와규·트러플 등 고급 식재료를 활용한 전 15품 오마카세 코스를 선보인다. 시그니처인 비프 웰링턴은 고기 중심부터 겉면까지 균일하고 우아한 식감으로 기존의 비프 웰링턴과 차별화된다. 셰프의 유쾌한 성격이 반영된 편안한 분위기 속에서 격식 있는 프렌치를 즐길 수 있는 곳이다.
- 주소
- 東京都中央区銀座2丁目10−11 マロニエ通り銀座館 2F
- 전화
- 03-6278-8183
- 가격대
- 1인 30,800원
- 카테고리
- 도쿄 · 프렌치 파인다이닝
코스 메뉴
| 코스 | 가격 |
|---|---|
| 오마카세 코스 | 30,800원 |
사진
리뷰
1개긴자 오오이시는 일본 요리와 프렌치가 서로를 보완하는 퓨전 스타일의 레스토랑으로, 셰프의 유쾌한 성격 덕에 가벼운 분위기지만 스탁 소스 등 기본기가 탄탄하다는 인상을 받았다. 특히 셰프가 자신의 최고 요리로 꼽는 비프 웰링턴이 인상적으로, 고기 중심부터 겉면까지 균일하게 우아한 식감을 구현한 점이 기존 비프 웰링턴과 확연히 달랐다고 평가했다. 방문한 지 시간이 지났음에도 여전히 기억에 남는 식당으로 긍정적인 경험을 남긴 곳이다.
셰프
大石義壱 (오오이시 요시카즈)
셰프
자주 묻는 질문
긴자 오오이시 오마카세 가격은?
긴자 오오이시의 가격대는 1인 약 30,800원입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
긴자 오오이시 예약 방법은?
긴자 오오이시은 전화(03-6278-8183)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
긴자 오오이시 메뉴 구성은?
긴자 오오이시은 프렌치, 프렌치 가이세키, 파인다이닝, 오마카세 기반의 코스 요리를 제공합니다. 기타지마테이 출신 오오이시 요시카즈 셰프의 카운터 프렌치. 전 15품 오마카세 코스를 오픈 키친 카운터에서 제공하며, 프렌치 테크닉과 일본 식재료를 융합한 시어터 스타일 다이닝.