본앤브레드
Born & Bred
본앤브레드는 마장동 축산시장에서 3대째 정육업을 이어온 정상원 대표가 운영하는 한우 오마카세 전문점이다. 2015년 1테이블 프라이빗 레스토랑으로 시작해 현재 4개 층 규모로 확장했다. 지하 1층에서는 최상급 넘버나인 한우를 활용한 맡김차림(오마카세)을 제공하며, 머리부터 꼬리까지 모든 부위를 활용한 코스 구성이 특징이다. 1인당 총 고기량 550~600g에 달하는 압도적인 양으로, 샤또브리앙·채끝·설야멱·미트파이·브레사올라·트러플·캐비어·능이버섯 전골 등 다채로운 부위와 조리법을 선보인다. 2층은 캐주얼 다이닝, 3층은 프라이빗 룸 코스를 운영하여 다양한 가격대와 분위기를 선택할 수 있다. 미쉐린 가이드 서울, 아시아 50 베스트 레스토랑에 선정되었다.
- 주소
- 서울특별시 성동구 마장로42길 1
- 전화
- 02-2294-5005
- 가격대
- 1인 450,000원
- 카테고리
- 기타 · 한식 파인다이닝
코스 메뉴
| 코스 | 가격 |
|---|---|
| 지하 한우 맡김차림 (오마카세) | 450,000원 |
사진
리뷰
1개서울 본앤브레드 지하 한우오마카세(1인 38만원)를 방문한 후기. 넘버나인 한우 기반의 21코스로 1인당 총 고기량이 550~600g에 달할 정도로 양이 매우 많으며, 각 피스의 포션이 웬만한 파인다이닝 메인 수준이라 후반부에는 '식폭행'에 가깝다고 표현함. 샤또브리앙·채끝·설야멱·미트파이 등 다양한 부위와 요리가 인상적이었으나, 파인다이닝 고기에 비해 맛이 다소 심심하다는 점을 지적. 지하 오마카세는 양 때문에 재방문 의사가 낮고, 오히려 2층 캐주얼 또는 3층 룸 코스를 추천함.
셰프
정상원
셰프
자주 묻는 질문
본앤브레드 오마카세 가격은?
본앤브레드의 가격대는 1인 약 450,000원입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
본앤브레드 예약 방법은?
본앤브레드은 전화(02-2294-5005)로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
본앤브레드 메뉴 구성은?
본앤브레드은 한우, 오마카세, 고기 코스요리, 한식 기반의 코스 요리를 제공합니다. 마장동 축산시장 3대 정육 가문 정상원 대표가 운영하는 한우 오마카세 전문점. 지하·2층·3층 3개 층 컨셉 운영, 미쉐린 가이드 서울 등재