에스키스
Esquisse
에스키스는 도쿄에 위치한 재패니즈 프렌치 레스토랑으로, 일본 식재료와 향을 프렌치 요리 기법에 녹여낸 독자적인 스타일을 선보인다. 클래식 프렌치와는 차별화된 방향성을 추구하며, 일식의 터치감을 접목한 창의적인 요리로 자신만의 정체성을 구축하고 있다. 맛의 완성도가 높고 안정적이라는 평가를 받으며, 런치 코스도 충분히 만족스러운 수준이다. 같은 건물 내 로오지에와 종종 비교되며, 일본 식재료를 다루는 역량이 이 레스토랑의 핵심 강점으로 꼽힌다.
- 주소
- 전화
- 가격대
- 가격 미정
- 카테고리
- 도쿄 · 프렌치 파인다이닝
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리뷰
2개도쿄 에스키스 런치 방문 후기로, 재패니즈 프렌치 특유의 일식 재료와 향을 활용한 요리가 인상적이었다는 평이다. 프렌치로서의 정체성은 다소 모호하게 느껴졌으나, 맛 자체는 안정적이고 훌륭하다고 평가했다. 매니저와의 대화에서 로오지에(프랑스인 쉐프의 클래식 프렌치)와 에스키스(일식 터치감을 접목한 프렌치)의 차별점이 언급되었으며, 에스키스 측은 일본 식재료를 다루는 역량에서 자신들만의 새로운 방향성을 강조했다.
도쿄 에스키스 런치 방문 후기로, 재패니즈 프렌치 특유의 일식 재료와 향을 활용한 요리가 인상적이었다는 평이다. 프렌치로서의 정체성은 다소 모호하게 느껴졌으나, 맛 자체는 안정적이고 훌륭하다고 평가했다. 매니저와의 대화에서 로오지에(프랑스인 쉐프의 클래식 프렌치)와 에스키스(일식 터치감을 접목한 프렌치)의 차별점이 언급되었으며, 에스키스 측은 일본 식재료를 다루는 역량에서 자신들만의 새로운 방향성을 강조했다.
자주 묻는 질문
에스키스 오마카세 가격은?
에스키스의 가격대는 미정입니다. 정확한 코스 가격은 예약 시 확인하시기 바랍니다.
에스키스 예약 방법은?
에스키스은 전화()로 예약 가능합니다. 인기 레스토랑이므로 사전 예약을 권장합니다.
에스키스 메뉴 구성은?
에스키스은 프렌치, 재패니즈 프렌치, 퓨전, 파인다이닝 기반의 코스 요리를 제공합니다. 일식 재료와 감성을 접목한 도쿄의 재패니즈 프렌치 레스토랑