온지음

경복궁 인근 한식 파인다이닝 온지음의 런치 코스 후기. 꿩만두(메밀피)와 홍합톳밥이 특히 인상적이었으며, 채소류의 식재료 수급 퀄리티가 전반적으로 우수했다. 삼치튀김은 전분 튀김으로 깔끔하고 맛있었으며, 김치는 먹어본 것 중 탑급으로 평가. 반면 수란채의 해산물 퀄리티 편차, 복어편육에 올린 유즈코쇼, 홍합톳밥에 곁들이는 들기름 향신채 등 일부 디테일에서 아쉬움이 있었음. 전반적으로 투박하면서도 한식다운 매력이 있는 요리들로, 가격 대비 만족도가 높으며 미슐랭 2스타 수준도 납득 가능하다고 평가.

여긴 근데 메뉴들 다 괜찮긴 한데 거기서도 좀 들쭉날쭉한게 있네 어느건 너무 좋은데 어느건 약간 떨어지고,,,, 떨어진다고 해서 별로다 이런건 아닌데 분명 최상의 맛을 낼수 있는거 같은데 약간 덜나온다는 느낌? 조리나 레시피의 문제는 아닌거 같고 해산물쪽 원물 퀄리티의 편차가 좀 있는게 아닌가 했음 전체적으로 보면 여기2스타 준다고 해도 납득은 갈거 같은데 저 들쭉날쭉한거만 잡으면 확실히2스타까진 가지 않을까 싶긴 했고 채소쪽들은 다 괜찮고 장류도 잘 쓰는거 같았음 쓴맛이랑 떫은맛의 사용이 투박한듯 하면서도 꽤 깔끔하게 마무리가 되서 재미있었음