스시 오마카세 레스토랑
스시윤슬원
주진우 셰프의 정통 에도마에 스시 오마카세, 서초구 반포
란마루
불동전역 인근 목흑부동존 옆에 자리한 에도마에 스시 오마카세. 타베로그 어워드 2025 브론즈·타베로그 100 선정, 히노키 카운터 10석 완전예약제.
세이류
송파구 잠실 인근의 프리미엄 스시 오마카세. 복어 정소, 관자·안키모·단새우 시그니처 등 엄선된 제철 네타로 구성된 디너 코스가 높은 만족도를 자랑한다.
스시 카이레이
소수헌·스시인 출신 임해령 셰프의 압구정 정통 에도마에 스시
스시 하시모토
스기타 출신 하시모토 히로유키 셰프가 이끄는 미쉐린 1스타 에도마에 스시 오마카세. 전통을 계승하면서도 젊은 감각으로 최상의 제철 네타를 선보이며, 카운터 8석의 친밀한 공간에서 특별한 식사를 경험할 수 있다.
스시시류
강남 신사동 하이엔드 스시 오마카세, 초 향이 돋보이는 샤리와 최상급 네타의 조화
스시인
압구정 도산공원 인근에 위치한 이진욱 셰프의 정통 스시 오마카세. 웨스틴 조선호텔 스시조 출신 셰프가 선보이는, 매 방문마다 갱신되는 감동의 퍼포먼스.
스시조
웨스틴조선서울 20층에 위치한 1985년 개업의 정통 스시 오마카세 명가. 라 리스트 6회 연속 선정, 미쉐린 가이드 등재 레스토랑.
스시 효
미스터 초밥왕에 소개된 안효주 오너셰프가 운영하는 정통 스시 전문점. 신라호텔에서 오랜 기간 수련한 셰프가 매일 신선한 생선의 선도에 따라 다양한 조리법으로 스시를 선보인다.
스시 준
공덕에서 성수로 이전한 스시 오마카세. 셰프와의 카운터 소통과 제철 네타를 활용한 코스가 특징이며, 프라이빗 룸도 운영한다.
시류
여수에서 만나는 풍성한 츠마미와 제철 네타의 정통 스시 오마카세. 하이엔드급 참치와 계절 생선이 돋보이는 곳.
스시 이시야마 (鮨 いしやま)
긴자 렌가도리 은행나무 거리에 위치한 정통 에도마에 스시 오마카세. 미슐랭 2스타 '스시 카네사카'에서 14년간 수련한 이시야마 대장이 2018년 독립 오픈한 곳으로, 정갈한 백목 L자형 카운터 12석과 개인실을 갖추고 있다.
스시아오마츠
심무석 셰프가 운영하는 에도마에 스시 오마카세 전문점. 제철 네타의 숙성 기술이 뛰어나며 사케 반입(BYO)이 가능하다.
스시도코로야마토
스기타 출신 안야이 야마토 셰프가 이끄는 정통 에도마에 스시 오마카세. 사와라 니기리가 도쿄 최고라는 평.
나카지마 고에몽
영등포에서 용산으로 이전하며 한층 업그레이드된 정통 스시 오마카세. 사케 페어링과 함께 즐기기 좋은 분위기.
사츠키
반포동에 위치한 제철 네타 중심의 스시 오마카세 전문점
세야스시
장성태 셰프의 정통 에도마에 스시 오마카세. 제철 네타 중심의 풀코스 구성과 세야만의 샤리 간·터치가 특징.
스미토
수이텐구마에역 도보 3분, 요코하마 나카조 출신 쿠로카와 대장이 운영하는 에도마에 스시 오마카세. 야마코의 참치를 비롯해 전국 각지의 엄선 네타를 카운터 8석에서 즐길 수 있다.
스시 리쿠
미나미아오야마에 위치한 정통 에도마에 스시 오마카세. 30년 경력의 리쿠 셰프가 엄선한 제철 네타와 세심한 니혼슈 페어링이 돋보이는 곳으로, 6미터 길이의 미에현산 히노키 카운터에서 특별한 식사를 즐길 수 있다.
스시 이츠츠
긴자 동쪽에 위치한 가성비 에도마에 스시 오마카세. 12석 카운터에서 5가지 조리 기법(자르기·굽기·찌기·삶기·튀기기)을 활용한 쓰마미 7종 이상, 니기리 10종 이상 총 20품 이상의 코스를 제공한다.
스시 이치에
부산 연산동에 위치한 미들급 스시 오마카세. 런치와 디너 동일 5만 9천원에 츠마미부터 니기리까지 충실한 풀코스를 제공하며, 예약이 수월하고 오랜 운영 경력을 갖춘 동네 스시야.
스시성북
정수용 셰프가 운영하는 성북동 8석 하이엔드 스시 오마카세. 한옥 공간에서 제철 네타를 즐기는 프라이빗 다이닝.
온재
북촌 조용한 골목의 가성비 높은 정통 에도마에 스시 오마카세. 박현준 셰프의 시트러스향 스타일이 특징.
스시 온정
여의도 미들급 스시 오마카세, 감칠맛 나는 샤리와 숙성 네타, 참치 품질의 안정적 저점 방어가 강점인 프라이빗한 카운터 스시야.
정대
스시 사이토 출신 이정대 셰프가 운영하는 하이엔드 스시 오마카세, 최상급 제철 네타와 정성스러운 코스 구성이 돋보이는 곳
카메스시
강남 논현동의 카운터석 스시 오마카세. 제철 식재료와 다양한 사이드 요리로 구성된 코스를 선보이며, 50회 이상 방문한 단골이 있을 만큼 탄탄한 마니아층을 보유한 곳.
호시카와
남양주 덕소에서 에도마에 스타일을 기반으로 창의적인 재료 조합과 정통 일식 조리법을 선보이는 스시 오마카세 레스토랑.
소수헌
중구 만리동 한옥에 자리한 미슐랭 1스타 스시 오마카세, 박경재 셰프의 정통 에도마에 스시
소우
스시조 출신 셰프가 이끄는 부안의 정통 스시 오마카세, 런치와 디너 코스 운영
스시 미우라
부산 마린시티의 정통 일식 스시 오마카세 레스토랑
스시유우카게
오목교역 인근에 위치한 스시 오마카세 전문점. 가격 대비 다양한 구성과 호방한 네타 크기가 특징이며, 목동 지역의 가성비 높은 오마카세로 주목받고 있다.
스시이로
논현 아이파크 지하에 위치한 카운터 8석의 스시 오마카세. 평일 런치 6만원, 디너 12만원의 가성비로 두툼한 네타와 정성스러운 코스를 즐길 수 있다.
하레마
부산 마린시티의 프라이빗한 하이엔드 스시 오마카세. 강태호 셰프가 도미류와 바리류 등 부산 근해 식재료를 중심으로 정성스러운 에도마에 스시를 선보이며, 자완무시와 숙성 네타가 특히 인상적인 곳.
하시라
청담동에 위치한 카네사카 출신 윤주환 셰프가 이끄는 스시 오마카세. 츠마미와 스시 코스에 소믈리에의 주류 페어링을 결합한 운영이 특징이다.