프렌치 파인다이닝 레스토랑
그랑디르
압구정 3층에 자리한 소규모 재패니즈 프렌치 파인다이닝. 츠지 조리학교 출신 김성찬 셰프가 일식의 섬세함과 프렌치 기법을 조화시킨 시즌 코스 요리를 선보인다.
류니끄
류태환 셰프의 이노베이티브 프렌치 파인다이닝, 한국 식재료로 재해석한 창의적인 코스요리.
로오지에
시세이도가 운영하는 긴자의 미슐랭 3스타 클래식 프렌치 파인다이닝. 우아한 공간에서 제철 식재료를 활용한 정통 프랑스 요리를 선보인다.
Essential by Christophe
뉴욕 어퍼웨스트사이드 미쉐린 1스타 프렌치 파인다이닝, Christophe Bellanca 셰프
Le Bernardin
뉴욕 미슐랭 3스타, 해산물 중심의 클래식 프렌치 파인다이닝. Eric Ripert 셰프의 대표 레스토랑.
CYCLE by Mauro Colagreco
도쿄 오테마치, 미라주르 3스타 마우로 콜라그레코 셰프의 자연 순환 철학 프렌치 파인다이닝
네모
도쿄 미나미아오야마의 미슐랭 1스타 프렌치 레스토랑. 어부 집안 출신 네모토 셰프가 어린 시절부터 쌓은 해산물 전문성을 바탕으로 제철 식재료 중심의 오마카세 코스를 선보인다.
Sola
파리 미쉐린 1스타 셰프 吉開 義明이 고향 후쿠오카에서 선보이는 프렌치 파인다이닝
긴자 오오이시
기타지마테이 출신 오오이시 요시카즈 셰프의 카운터 프렌치. 전 15품 오마카세 코스를 오픈 키친 카운터에서 제공하며, 프렌치 테크닉과 일본 식재료를 융합한 시어터 스타일 다이닝.
레스토랑 알렌
일레븐 매디슨 파크 출신 서현민 셰프의 미쉐린 2스타 컨템포러리 파인다이닝. 프렌치 테크닉에 발효·숙성을 접목한 창의적 코스.
레스토랑 산
The French Laundry·Benu 출신 조승현 셰프의 이노베이티브 파인다이닝. 한식 영감을 담은 프렌치 테이스팅 코스.
샤콘느
강남 논현동에 위치한 프렌치 파인다이닝. 클래식 프렌치 기법을 기반으로 한 코스 요리와 소믈리에의 와인 페어링이 돋보인다.
레스토랑 알렌
미쉐린 2스타 프렌치 파인다이닝, 서현민 셰프의 정제된 코스 요리
에스키스
미슐랭 2스타, 일본 식재료와 프렌치 기법의 조화를 추구하는 긴자의 재패니즈 프렌치 레스토랑
Jean-Georges
뉴욕 트럼프 인터내셔널 호텔 1층, Jean-Georges Vongerichten 셰프의 플래그십 프렌치 파인다이닝
Nemo Tokyo
도쿄 히로오의 프렌치-재패니즈 퓨전 파인다이닝, 네모토 타쿠야 셰프
The Modern
뉴욕 MoMA 내 위치한 미쉐린 1스타 컨템포러리 아메리칸 파인다이닝, Thomas Allan 셰프
프레르
강남 선릉 인근의 정통 프렌치 레스토랑
트리드
흑백요리사 트리플스타 강승원 셰프의 컨템포러리 파인다이닝. 제철 식재료에 셰프의 경험과 상상력을 더한 멀티컬처 코스를 선보이는 미쉐린 가이드 선정 레스토랑.